# Şəkərin yarısı balaca bir
qazana alınır, orta alovda həç bir təsir olamadan açıq qəhvə rəngi rənk alana qədər bişirilir.Beləliklə Karemel əldə edilmiş olur.
# Orta yekəlikdə yayvan bir qaba tökülür. Soyudulur.
# Digər tərəfdən sütün içinə,
yumurta, irmik,
limon qabığı rəndəsi, qalan şəkər əlavə olunuraraq, muhallebi hala gələnə qədər bişirilir. Ən axırda valilin əlavə olunur.
# Muhallebi soyudulmuş karamelin üzərinə tökülür.
# Soyuducudan ən az 3 – 4 saat gözladildikdən sonra, bir tabağa tərs çevrilir. Hindistan
qozu ilə süslənir.
