Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Kiftə tərifləri


Mərcimək Küftəsi (Kiftə tərifləri)

Banu Atabay's Mercimek Koftesi
Ana Səhifə » Kiftə tərifləri » Mərcimək Küftəsi


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri






Mərcimək Küftəsi



Hazırlanması:
# Mərcimək, 5 stəkan suyla fıştırıqlı ya da normal qazanda parçalana qədər bişirilər.
# Mərcimək yaxşıca bişdikdən sonra üzərinə yıxanmış küftəlik yarma qoyulur və üzəri prtülü olaraq yarmanın bir müddət dəmlənməsi əldə edilir.
# Yarma istirahət edərkən, incə doğranmış soğan duru yağda orta atəşdə qovrulur.
# Soğanlar yaxşıca yumuşayıb bişincə, bibər tamatı və duz əlavə edib qarışdırılır və ocaqdan alnıar. Soyumağa buraxılır.
# Digər tərəfdən üzəri örtülü gözləyən, mərciməkli yarmanın qapağı açılır və qaşıqla yaxşıca qarışdırılır.
# Qarışımın üzərinə ən son çox incə doğranmış cəfəri və göy soğan əlavə edilir.
# Bütün ləvazimatlar homogen olacaq şəkildə qarışdırılır.
# Ləvazimatdan, küftə kimi parçalar alınır və şəkilləndirilir.
# Kahı yarpaqları ilə xidmət edilir.


Not: Cəfəri və göy soğan küftəyə qatılmadan əvvəl, mərciməkli qarışımın soyumuş olması lazımdır, əksinə olduğu halda ləvazimatın rəngi solar.


https://ml.md/az498


Digər Diller

       

Oxşar Təriflər
Sini Kofte Sini Küftəsi
Kiftə tərifləri
Sini Kofte
3599 Baxılıb
Wed Mar 11, 2009 9:38 am
Terbiyeli Mercimek Corbasi Tərbiyəli Mərcimək Çorbası
Çorba tərifləri
Terbiyeli Mercimek Corbasi
4653 Baxılıb
Thu May 28, 2009 1:40 pm
Firinda Tavuk Koftesi Sobada Toyuq Küftəsi
Kiftə tərifləri
Firinda Tavuk Koftesi
6504 Baxılıb
Wed Sep 23, 2009 11:14 am
Eristeli Mercimek Corbasi Əriştəli Mərcimək Çorbası
Çorba tərifləri
Eristeli Mercimek Corbasi
4490 Baxılıb
Mon Oct 26, 2009 1:37 pm
Sarilira Koftesi Sarılara Küftəsi
Kiftə tərifləri
Sarilira Koftesi
4580 Baxılıb
Tue Nov 10, 2009 8:00 am


2 Stəkan qırmızı mərcimək
1 Stəkan küftəlik yarma
1 Ədəd soğan
1 Yemək qaşığı bibər tamatı
7 Ədəd göy soğan
Yarım dəst cəfəri
1 Çay stəkanı duru yağ
2 Çay qaşığı duz