# Pırasa,
yerkökü,
balqabaq kibrit dəni şəklində doğranır. Bu şəkildə doğramaq mümkün deyilsə,
yerkökü və
balqabaq rəndənin yekə tərəfi ilə rəndələnə bilər. Ispanaq incə doğranar.
# Bir
qazana duru yağ qoyulur, orta atəşdə az qızınca, incə çubuq şəklində doğranmış
toyuq əti qoyulur.
# Toyuq əti 10 dəqiqə qovrulduqdan sonra 5 dəqiqə ara ilə və sıra ilə
yerkökü,
pırasa,
balqabaq və
ispanaq qazana atılar.(Yumuşaq olması üçün
qazanın qapağı hər ləvazimat əlavəsindən sonra örtülər)
# Ən son
ispanaq da 5 dəqiqə bişdiqdən sonra soya sousu və duz əlavə olunub, ocaq söndürülər. 10-15 dəqiqə qapağı örtülü olaraq dinləndirilir.
# Iç dinlənərkən, hər yuxa,, siqaret piroğu kimi 8 bərabər üçbucaq parçaya kəsilar. ( Cəmi 32 parça yuxa kəsilər)yuxanın qırağına, 1 yemək qaşığı qədər soyumuş içdən qoyulur, qırağları qatlanar, siqaret piroğu kimi yuvarlanar )daha zəif) ucu su ilə isladılaraq yapışdırılır.
# Bütün parçalar bu şəkildə hazırlandıqdan sonra qızğın yağda pəmbə rəng də qızardılır. Isti ya da ilıq olaraq xidmət edilir.
