Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Azərice Yemək Tərifləri

Piroq tərifləri


Çıraq Piroğu (Piroq tərifləri)

Banu Atabay's Çırak Böreği
Ana Səhifə » Piroq tərifləri » Çıraq Piroğu


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri






Çıraq Piroğu



Hazırlanması:
# Yoğurma qabına, duru yağ, süd, tamat, 1 yumurta, 1 yumurtanın ağı, duz, karbonat qoyub qarışdırılar. Üzərinə yoğurduqca ələnmiş un qoyular, orta sərtlikdə bir xmir əldə edilər.
# Xəmir üzəri bağlı olaraq dinlənirkən içi hazırlanar. Baş soğan incə doğranar, duru yağda qovrular, üzərinə rəndələnmiş ya da əzilmiş, xaşlanmış kartof əlavə edilər, duz, pul bibər qatılar, ocağın üzərində bir neçə dəfə çevrilər, atəşdən alınar, soyudular.
# Dinlənən xəmir 4 bərabər parçaya bölünər. Hər parça soba nimçəyi böyüklüyündə oxlovla açılar. Açılan birinci xəmir yağlanmış nimçəyə düzgün bir şəkildə yayılar, üzəri azca duru yağ ilə yağlanar.
# Üzərinə ikinci xəmir qoyular, onunda üzərinə hazırlanan iç müntəzəmbir şəkildə dağıdılaraq qoyular.
# Için üzərinə üçüncü açılmış xəmir qoyular, yağlanar son qat qyoduqdan sonra, üzərinə ayrılan yumurta sarısı sürtülür. Kibrit qutusu böyüklüyündə kvadratlar şəklində dilimlənər.
# 180 dərəcə az qızdırılmış sobada tünd qırmızı olana qədər bişirilir. (Təxminən yarım saat)
# Soyumağa başlayınca üzərinə soyuq süd gəzdirilər, bir az dinləndikdən sonra xidmət olunar.


Not: Piroğun acı olması arzu edilərsə, xəmirə pamidor tamatı əvəzinə bibər tamatı istifadə oluna bilər.


https://ml.md/az536


Digər Diller



Oxşar Təriflər
Konak Böreği Qonaq Piroğu
Konak Böreği
Piroq tərifləri
5552 Baxılıb
C. Dek. 25, 2009 1:02 pm
Burgu Börek Burqu Piroğu
Burgu Börek
Piroq tərifləri
6090 Baxılıb
C. Dek. 25, 2009 1:22 pm
Çin Böreği Çin Piroğu
Çin Böreği
Piroq tərifləri
5331 Baxılıb
C. Dek. 25, 2009 1:24 pm
Muska Böreği Musqa Piroğu
Muska Böreği
Piroq tərifləri
6162 Baxılıb
C. Dek. 25, 2009 1:24 pm
Talaş Böreği Talaş Piroğu
Talaş Böreği
Piroq tərifləri
5411 Baxılıb
Ş. Fev. 20, 2010 6:46 pm
Nemse Böreği Nəmsə Piroğu
Nemse Böreği
Piroq tərifləri
5360 Baxılıb
Ş. Fev. 20, 2010 6:47 pm


2 Ədəd yumurta
1 Çay stəkanı duru yağ
2 Çay stəkanı süd
1 Çorba qaşığı tamat
5 Stəkan su
1 Çay qaşığı karbonat
1 Çay qaşığı duz
Içi üçün:
4 Ədəd xaşlanmış
2 Ədəd baş soğan
1 Çay stəkanı duru yağ
2 Çay qaşığı duz
2 Çay qaşığı qırmızı pul bibər
Üzəri üçün:
1 Stəkan soyuq süd