Toy Çorbası (Çorba tərifləri)

# Qazana çox kiçik doğranmış quzu əti qoyular, üzərinə incə qıyılmış soğan qoyular, 7 su stəkanı su əlavə olunar. Ətlər normaldan bir az çox qaynadılar.
# Əgər ət fitli qazanda qaynadılacaqsa qaynama mövqesinə gəldikdən sonra, batıq atəşdə 17 dəqiqə qaynadılar.
# Ət qaynadıldıqdan sonra azca soyuması üçün gözlənilər.
# Çuxur bir qabın içində, qatıq, yumurta, un duz və az soyumuş ətin qaynatma sunundan 1 su stəkanı, tel çırpıcı ilə ya da çəngəllə hamar bir konsistensiya sahəyə qədər çırpılar.
# Qaynadılmış ət və suyun üzərinə hazırlanan qatıqlı tərbiyə incə olaraq axıdılar, bir tərəfdən də qarışdırılar.
# Çorba, orta qızdırmalı ocağa qoyular, qarışdırılar, qaynama nöqtəsinə gəlincə, ocaq qısılar 5 dəqiqə daha bişirilər.
# Çorba isti olaraq xidmət kasalarına qoyular, üzərinə duru yağda hirsləndirilmiş qırmızı marka bibər gəzdirilər, xidmətə təqdim edilər.