Panço Çorbası (Çorba tərifləri)

# Ön hazırlıq olaraq quru soğan çox incə qıyılar. Bibərlər kiçik kvadrat şəklində doğranar.
# Qazana kərəyağı və duru yağ qoyular, bir az qızın tərəfindən incə doğranmış soğan və duz atılar.
# Soğan orta qızdırmalı ocaqda bir az yumşalınca, kiçik kvadrat şəklində doğranmış qırmızı və çarliston bibər ler əlavə olunar.
# Bibərlər yumşalana qədər bişərkən 1 su stəkanı qarğadəli , 1 su stəkanı südlə birlikdə mikserdə çəkilər.
# Yumşalan bibərlərin üzərinə 2 çorba qaşığı un atılar və davamlı qarışdırılaraq, unun bir az qovrulması təmin edilər.
# Un da qovrulunca, süd le çəkilmiş misir üzərinə əlavə olunar, qarışdırılar.
# Qalan 1 su stəkanı və 3 su stəkanı su qazana qatılar. Bütün vəsaitlər qaynayınca, parçalanmış ət suyu həbi və qalan 1 su stəkanı mikserdə çəkilməmiş dənə misir əlavə edilər.
# Çorba, qarğadəli əlavəsindən sonra 5 dəqiqə daha qaynadılar, atəşdən alınar.
# İsti olaraq çuxur bir qabda ya da kasada xidmətə təqdim edilər.