# Quru
paxla və quru
barbunya bir gecə əvvəldən ayırd ediyər, yuyunar, birlikdə 5 su stəkanı təmiz suya isladılar. Sabahısı günü islatma suyu ilə birlikdə, yumşalana qədər qaynadılar.
# Qazana duru yağ qoyular, orta atəşdə istilənincə yeməli doğranmış quru
soğan əlavə olunar.
# Soğan şəffaflaşınca incə qıyılmış sarımsaq və rəndələnilmiş kök qatılar, 5 dəqiqə qədər qovrular.
# Üzərinə quşbaşı doğranmış
kartof əlavə edilər, yarım bişirilər.
# Daha sonra qaynadılmış quru
paxla və quru
barbunya suyu ilə birlikdə qarışığa qatılar.
# Qarışığa qara
bibər, qırmızı marka
bibər, kimyon, duz və dəfnə yarpağı əlavə olunar, 20 dəqiqə qaynadılar.
# Çorbanın içindən dəfnə yarpağı alınar, robotdan
keçirilər. Əyrilik qalmışsa qalın dəlikli süzgəcdən süzülər.
# Təkrar
qazana qoyular, üzərinə 5 su stəkanı su əlavə olunar, orta atəşdə istilənincə çırpılmış
qatıq atılar, qatığın kəsilməməsi üçün qaynayana qədər davamlı qarışdırılar.
# Qaynayınca batıq atəşə alınar, 10 dəqiqə daha bişirilər. İsti olaraq xidmət edilər.
