Qaymaqlı Biskivit (Peçenye tərifleri)

# Otaq istisində bir xeyli yumuşamışkərə yağ ya da marqarin dərin bir qaba qoyular.
# Üzərinə süd, pudra şəkəri və yumurta əlavə olunar. Çırpıcı ya da mikserlə hamar hal alana qədər çırpılar.
# Qarışıma i qabığları çıxardılmış, döyərək duz halına gətirilmiş badam əlavə olunar.
3 Vanil ede elave ettikdən sonra yoğurduqca un əlavə edilər.
# Orta yumuşaqlıqda xəmir enylona sərilər,soyuducuda yarım saat gözlədilər.
# Xəmir müddət sonunda soyuducudan çıxardılar və iki parçaya bölünər.oxlov ilə unlu zımində bıçaq kürəyi qalınlığında açılar. Çay stəkanı ağzı ilə kəsilər.
# Kənarlardan çıxan xəmirlər toplanar, təkrar açılar, təkrar kəsilər, ikinci xəmirdə də eyni proses həyata keçirilər.
# Biskivitlər yağsız soba nimçəyinə yan yana aralıqsız düzülər.
# Əvvəlcədən qızdırılmış 180 dərəcə sobada pəmbə rəng alana qədər bişirilər.
# Biskivitlər sobadan çıxardılar, soyumağa buraxılar. Bu arada pudra şəkəri və limon suyu yaxşıca qarışdırılar.
# Pudra şəkərli qarışım, soyuyan biskivitlərin sayıca yarısına bəs eləyəcəyi qədər sürtülər, üzərinə qalan biskivitlər basdıraraq yapışdırılar.