# Bütün
toyuq kiçik parçalara bölünər. Qazana ya da fitli
qazana alınar, üzərini örtəcək qədər su və az duz əlavə olunar, yumşalana qədər bişirilər.
# Bu vaxt ayırd edilmiş
düyü, içinə bir neçə damla
limon suyu və az duz olan ilıq suya isladılar, 45 dəqiqə gözlədilər.
# Qaynadılan
toyuq süzgəcə çıxardılar. İsladılan
düyü nişastası gedənə qədər soyuq suda yuyunar.
# Qazana günəbaxan yağı və kərəyağı qoyular, üzərinə çox incə qıyılmış quru
soğan və duz əlavə olunar. Soğan sununu çəkib, kiçilənə qədər qovrular.
# Soğana rəndə
pomidor və qara
bibər əlavə olunar. Pomidor qaynama nöqtəsinə gələnə qədər bişirilər.
# Üzərinə qaynadılmış, suyu süzülmüş
toyuq yerləşdirilər. Qarışdırmadan,
qazanın qapağı bağlı olaraq 5 dəqiqə bişirilər.
# Daha sonra
düyü düz bir şəkildə
toyuq parçalarının üzərinə yayılar. İsti
toyuq suyu verilər.
# Qazanın qapağı bağlanılar, əvvəl orta atəşdə 5 dəqiqə, sonra batıq atəşdə 15 dəqiqə olmaq üzrə, 20 dəqiqə bişirilər. Qazan ilə qapaq arasına əmici bir kağız qoyular.
# Plov yarım saat dəmləndikdən sonra
düyülər əzmədən qarışdırılar, xidmətə təqdim edilər.
