# İspanaqların sap və saçaqsız kök qisimləri qalacaq şəkildə ayırd ediyər, yuyunar. Sap qisimləri 2 barmaq qalınlığında doğranar.
# Yeməli doğranmış quru
soğan duru yağda qovrular. Soğan yumşalınca quşbaşı doğranmış
toyuq əti əlavə edilər.
# Toyuq əti sununu salıb çəkincə hazırlanan
ispanaq sap və kökləri əlavə olunar, 10 dəqiqə qədər qapaqsız qovurduqdan sonra duz və 1 su stəkanı isti su qatılar.
# Qazanın qapağı bağlanılar, ocaq batıq mövqeyə nizamlanar, 15 - 20 dəqiqə bişirməyə buraxılar.
# Bu vaxt
süd,
yumurta və un yaxşıca çırpılaraq tərbiyə hazırlanar.
# Bişən yeməyin sunundan 2 - 3 şorba qaşığı tərbiyəyə əlavə olunar, yaxşıca qarışdırılar.
# Tərbiyə
ispanaq kökü quş xanaya birdən tökülər, bir neçə dəqiqə bişirilər, ocaqdan alınar.
# İsti olaraq xidmətə təqdim edilər.
