# Badımcanlar bir neçə yerinə soxaraq dəlinir.
# Qızğın ocaqda heç bir qatqı maddəsi olmadan yumuşayana qədər bişirilir.
# Ocaqdan çıxar çıxmaz isti olaraq soyulur.
# Soyuq sudan geçirilir
# Badımcanlar incə incə qıyıldıqdan sonra qararmaması üçün üzərinə
limon syuyu gəzdirilir.
# Qatıqhamar hal alana qədər çırpılır, üzərinə əzilmiş
sarmısaq qoyub suyu qarışdırılır. Bu qarışım
badımcanların üzərinə tökülür.
# Zeytun yağı gəzdirilir, rəngli görünməsi üçün ən üstə qırmızı pul
bibər səpilir.
