Quru Paxla Çorbası (Çorba tərifləri)

# Quru paxla fitli qazana qoyular, üzərinə 3 su stəkanı su əlavə olunar. Qaynama nöqtəsinə gəldikdən sonra 30 dəqiqə batıq atəşdə qaynadılar.
# Daha sonra qaynadılmış quru paxla, sunuyla birlikdə robotdan keçirilərək hamar bir konsistensiya qazanması təmin edilər.
# Qazana duru yağ və un qoyular. Un açıq qəhvə rəngi sahəyə qədər qovrular, atəşdən alınar, qarışdıraraq soyudular.
# Bu vaxt qatıq və 4 su stəkanı ət suyu çırpılar, duz əlavə edilər.
# Qovrulmuş unun üzərinə robotdan keçirilmiş quru paxla,ət suyu ilə çırpılmış qatıq əlavə olunar, qarışdırılar.
# Çorba qazanı orta qızdırmalı ocağa yerləşdirilər, qarışdıraraq qaynadılar. Daha sonra batıq atəşdə 5 dəqiqə daha bişirilər.
# Atəşdən alınan şorba isti olaraq süfrəyə gətirilər. Arzuya görə üzərinə qırmızı marka bibər səpilə bilər.