# Bir kobudyumurta qırılar, süd, susam, duz və qara bibərlə yaxşıca çırpılar.
# Tavaya duru yağ qoyular, orta atəşdə istilənincə çırpılmış qarışıq tavaya tökülər.
# Batıq atəşdə qaygana qatılaşana qədər bişirilər.
# İsti olaraq xidmət edilər.
Not: Susam yağ ehtiva etdiyi üçün suysamlı qaygana hazırlanmasında çox yağ istifadə edilməz. Bu səbəblə teflon tavada bişirilməsi təklif edilər.
