Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Azərice Yemək Tərifləri

Piroq tərifləri


Açma Gül Piroğu (Piroq tərifləri)

Banu Atabay's Açma Gül Böreği
Ana Səhifə » Piroq tərifləri » Açma Gül Piroğu


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri






Açma Gül Piroğu



Hazırlanması:
# Yoğurma qabına toz maya, ilıq su və şəkər qoyular, qarışdırılar, üzəri bağlanılar, 10 dəqiqə gözlədilər.
# Müddət sonunda mayalı qarışığa yumurta ağı, qatıq, duz və duru yağ qatılar, yaxşıca qarışdırılar.
# Üzərinə danlaq danlaq un əlavə olunaraq yoğurular, yumşağa yaxın bir xəmir edilər. Üzəri bağlı olaraq ən az yarım saat dinlənməyə buraxılar.
# Dinlən/istirahət edən xəmir 12 bərabər parçaya bölünər. Hər parça oxlovla yemək qabı böyüklüyündə incə açılar.
# Üzərinə incə bir təbəqə halında duru yağ sürtülər, ikiyə dözər. Dözən yarım qisimə də duru yağ sürtülər.
# Düz kənara rəndə ağ pendir və qıyılmış cəfəri qarışığı uzunlamasına qoyular, əvvəl rulo edilər, sonra bir kənarı tutular və öz ətrafında sarılar.
# Böreğin uc qisimi alta gətirilər, yağlanılmış soba nimçəsinə aralıqlı düzülər. Bütün börekler hazırlandıqdan sonra yarım saat nimçədə dinlən/istirahət etdirilər.
# Dinlənən piroqlar yumurta sarısı sürtülər, suysam səpilər, 190 dərəcə sobada qızarana qədər bişirilər.
# İsti ya da ilıq olaraq xidmət edilər.


Not: Piroq sobadan çıxıb soyuduqdan sonra təmiz bir paketə qoyular, ağızı möhkəmcə bağlanılsa, 1 - 2 gün təzəliyini qoruyar.


https://ml.md/az852


Digər Diller



Oxşar Təriflər
Konak Böreği Qonaq Piroğu
Konak Böreği
Piroq tərifləri
4830 Baxılıb
C. Dek. 25, 2009 1:02 pm
Burgu Börek Burqu Piroğu
Burgu Börek
Piroq tərifləri
5301 Baxılıb
C. Dek. 25, 2009 1:22 pm
Çin Böreği Çin Piroğu
Çin Böreği
Piroq tərifləri
4687 Baxılıb
C. Dek. 25, 2009 1:24 pm
Muska Böreği Musqa Piroğu
Muska Böreği
Piroq tərifləri
5450 Baxılıb
C. Dek. 25, 2009 1:24 pm
Açma Açma
Açma
Kökə tərifləri
5820 Baxılıb
C. Dek. 25, 2009 1:41 pm
Talaş Böreği Talaş Piroğu
Talaş Böreği
Piroq tərifləri
4619 Baxılıb
Ş. Fev. 20, 2010 6:46 pm


1,5 Şiriniyyat qaşığı toz maya
1 Çay stəkanı ilıq su
1 Ədəd yumurta ağı
1 Ədəd kəsmə şəkər
Yarım çay stəkanı duru yağ
1 Çay stəkanı qatıq
1 Şiriniyyat qaşığı duz
Ala bildiyi qədər un
İçi Üçün;
1,5 Çay stəkanı duru yağ
1 Kiçik qəlib ağ pendir
5 - 6 budaq cəfəri
Üzəri Üçün;
1 Ədəd yumurta sarısı
1 Çorba qaşığı suysam