# Yoğurma qabına toz maya, ilıq su və şəkər qoyular, qarışdırılar, üzəri bağlanılar, 10 dəqiqə gözlədilər.
# Müddət sonunda mayalı qarışığa
yumurta ağı,
qatıq, duz və duru yağ qatılar, yaxşıca qarışdırılar.
# Üzərinə danlaq danlaq un əlavə olunaraq yoğurular, yumşağa yaxın bir xəmir edilər. Üzəri bağlı olaraq ən az yarım saat dinlənməyə buraxılar.
# Dinlən/istirahət edən xəmir 12 bərabər parçaya bölünər. Hər parça oxlovla yemək qabı böyüklüyündə incə açılar.
# Üzərinə incə bir təbəqə halında duru yağ sürtülər, ikiyə dözər. Dözən yarım qisimə də duru yağ sürtülər.
# Düz kənara rəndə ağ
pendir və qıyılmış cəfəri qarışığı uzunlamasına qoyular, əvvəl rulo edilər, sonra bir kənarı tutular və öz ətrafında sarılar.
# Böreğin uc qisimi alta gətirilər, yağlanılmış soba nimçəsinə aralıqlı düzülər. Bütün börekler hazırlandıqdan sonra yarım saat nimçədə dinlən/istirahət etdirilər.
# Dinlənən piroqlar
yumurta sarısı sürtülər, suysam səpilər, 190 dərəcə sobada qızarana qədər bişirilər.
# İsti ya da ilıq olaraq xidmət edilər.
