Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Azərice Yemək Tərifləri

Kabab tərifləri


Adana Kababı (Kabab tərifləri)

Banu Atabay's Adana Kebabı
Ana Səhifə » Kabab tərifləri » Adana Kababı


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri






Adana Kababı



Hazırlanması:
# Baş soğan, çox incə doğranır, çox incə doğramaq mümkün deyilsə robottan keçirilir.( Rəndələnməz, rəndə soğanın sulanmasına səbəb olacağı üçün, kababın şəklini suluu eləyər).
# Yoğurma qabına doğranmış soğan qoyulur. Üzərinə kənarları çıxardılmış bayat çörək içi əlavə olunur.Çörəklə soğan yaxşıca yoğrulur.
# Qarışımın üzərinə qiymə, tamat, qırmızı pul bibər, qara bibər və duz əlavə olunur. Bütün ləvazimatlar ən az 8 dəqiqə yoğrulur.
# Əldə edillən adana kabab xərci soyuducuda 1 saat dincəldirilir.
# Xərc 6 bərabər hissəyə bölünür, hər parça yastı şişlərə batırılır, əl isladılaraq sıxa sıxa şişin uzunluğu qədər yerləşdirilir.
# Bütün adana kabablar şişlərə bu şəkildə keçirildikdən sonra, odun manqalında ya da elektirik qızartmasında bişirilir.
# Bir pideyə bir, bir adana kabab olmaq üzərə, xidməti hazırlanır, kənarlarına incə doğranmış soğan, közlənmiş sivri bibərpamidor, incə dilimlənmiş turşu qoyulur.


Not: Yastı şiş adana kababı qavradığı üçün seçilməlidir. Əksi halda xərc şişdən aşağı sallanır.


https://ml.md/az142


Digər Diller



Oxşar Təriflər
Tas Kebabı Tas Kababı
Tas Kebabı
Kabab tərifləri
5153 Baxılıb
Ç.a. Dek. 02, 2008 6:39 pm
Bahçe Kebabı Baxçə Kababı
Bahçe Kebabı
Kabab tərifləri
3985 Baxılıb
Ç.a. Dek. 02, 2008 6:39 pm
Kağıt Kebabı Kağıt Kababı
Kağıt Kebabı
Kabab tərifləri
5554 Baxılıb
Ç.a. Dek. 02, 2008 6:43 pm
Patlıcanlı Çöp Şiş Kebabı Badımcanlı Çöp Kababı
Patlıcanlı Çöp Şiş Kebabı
Kabab tərifləri
7348 Baxılıb
Ç.a. Dek. 02, 2008 6:50 pm
Çimen Kebabı Çəmən kababı
Çimen Kebabı
Kabab tərifləri
5402 Baxılıb
Ç.a. Mar. 03, 2009 1:39 pm
Şeftali Kebabı Şafdalı Kababı
Şeftali Kebabı
Kabab tərifləri
6191 Baxılıb
Ç.a. Mar. 03, 2009 1:46 pm


500 qr. Yağlı küftəlik qiymə
1 Ədəd orta boy baş soğan
1 Dilim bayat çörək içi
1 Yemək qaşığı tamat
1 Çay qaşığı qara bibər
1 Çay qaşığı qırmızı pul bibər
2 Çay qaşığı duz
6 Ədəd kabab pidesi
Qarnituru üçün,
3 ədəd qornişon turşusu
6 Ədəd sivri bibər
1 Ədəd baş soğan
2 Ədəd pamidor