# İlıq suda maya, 10 dəqiqə gözlədilir. Üzərinə un, yağ, duz qoyulur, xəmir əldə edilir. Xəmir 45 dəqiqə qapalı və ilıq yerde dincəldirilir.
# Yağlanmış ocaq məcməyinə,
qozdan bir az böyük parçalar qoparılaraq ovuc içində yuvarlanır və ortası barmaqla dəlinərək bublik şəkli verilir.
# Yağlanmış məcməyiyə düzülür, məcməyidə hardasa 1 saat dincəldirilir.
# 175 dərəcə ocaqda üzəri pəmbələşıncəyə (Çəhrayi) qədər bişirilir.
# Bu arada orta
kremi hazırlanır, bunun üçün soyuq
südə , un şəkər qoyulur qarışdırılır,ocağa qoyulur. Orta atəşdə tünd qıvam alana qədər bişirilir.
# Ocaqdan alınır, valelin qarışdırılır, soyumaya bıraxılır.
# Bişən simitlər eninə ortasına kəsilir. Ortasına
krem sürülür və örtülür.
# Üst
krem üçün; su, şəkər, un,
kakao əvvəl soyuq olaraq qarışdırılır, sonra atəşə alınır, çox tünd olmayacaq şəkildə bişirilir.
# Hazırlanan
kakaolu
krem bubliklərin üzərinə gəzdirilir.
