# Yoğurma qabına, duru yağ,
süd, tamat, 1
yumurta, 1
yumurtanın ağı, duz, karbonat qoyub qarışdırılar. Üzərinə yoğurduqca ələnmiş un qoyular, orta sərtlikdə bir xmir əldə edilər.
# Xəmir üzəri bağlı olaraq dinlənirkən içi hazırlanar. Baş
soğan incə doğranar, duru yağda qovrular, üzərinə rəndələnmiş ya da əzilmiş, xaşlanmış
kartof əlavə edilər, duz, pul
bibər qatılar, ocağın üzərində bir neçə dəfə çevrilər, atəşdən alınar, soyudular.
# Dinlənən xəmir 4 bərabər parçaya bölünər. Hər parça soba nimçəyi böyüklüyündə oxlovla açılar. Açılan birinci xəmir yağlanmış nimçəyə düzgün bir şəkildə yayılar, üzəri azca duru yağ ilə yağlanar.
# Üzərinə ikinci xəmir qoyular, onunda üzərinə hazırlanan iç müntəzəmbir şəkildə dağıdılaraq qoyular.
# Için üzərinə üçüncü açılmış xəmir qoyular, yağlanar son qat qyoduqdan sonra, üzərinə ayrılan
yumurta sarısı sürtülür. Kibrit qutusu böyüklüyündə kvadratlar şəklində dilimlənər.
# 180 dərəcə az qızdırılmış sobada tünd qırmızı olana qədər bişirilir. (Təxminən yarım saat)
# Soyumağa başlayınca üzərinə soyuq
süd gəzdirilər, bir az dinləndikdən sonra xidmət olunar.
