Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Azərice Yemək Tərifləri

Kiftə tərifləri


Hasan Paşa Küftəsi (Kiftə tərifləri)

Banu Atabay's Hasanpaşa Köftesi
Ana Səhifə » Kiftə tərifləri » Hasan Paşa Küftəsi


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri






Hasan Paşa Küftəsi



Hazırlanması:
# Yoğurma kabına soğan rəndələniyər. Çıxan soğanın suyu başqa bir yeməkdə istifadə edilmək üzrə ayrılar.
# Üzərinə galeta unu, yumurta, duz, qara bibər qoyular, 8 - 10 dəqiqə yoğurular.
# Ən son incə qıyılmış cəfəri əlavə olunar. Cəfəri xərclə yayılana qədər yoğurular.
# Hazırlanan küftə xərci soyuducunda ən az 1 saat dinləndirilər.
# Küftənin bişəcəyi soba nimçəsi maye yağ ilə yağlanıyar. Dinlənən küftə xərcindən yumurta böyüklüyündə parçalar alınar. Əvvəl toplanar sonra ovuc arasında yastılaşdırılar.
# Küftələr yağlanılmış nimçəyə düzülər, 220 dərəcədəki sobaya verilər. Qurutmadan çiy görünüşü gedənə qədər bişirilər.
# Bu vaxt püre hazırlanar; isti qaynadılmış kartoflar, süd əlavəsi ilə əzilər, maye yağ, duz və qara bibər əlavə olunaraq yaxşıca qarışdırılar.
# Sobadan çıxan küftələrə püre qaşıqla pay edilər. Pürenin üzərinə 1,5 çay stəkanı su ilə nazildilmiş sous gəzdirilər.
# Hasanpaşa küftəsi təkrar 220 dərəcə qızğın sobaya verilər 15 dəqiqə qədər bişirilər.
# İsti olaraq xidmət edilər.


Qeyd: Galeta unu mövcud deyilsə, 2 dilim bayat çörək içi küftə xərcində istifadə edilə bilər.


https://ml.md/az1106


Digər Diller



Oxşar Təriflər
Ali Paşa Pilavı Əli Paşa Aşı
Ali Paşa Pilavı
Aş tərifləri
4431 Baxılıb
B. Dek. 28, 2008 3:40 pm
Sini Köfte Sini Küftəsi
Sini Köfte
Kiftə tərifləri
4617 Baxılıb
Çər. Mar. 11, 2009 9:38 am
Kemal Paşa Tatlısı Kamal Paşa Dadlısı
Kemal Paşa Tatlısı
Şərbətli dadlılar
4604 Baxılıb
Çər. May 20, 2009 2:21 pm
Selver Paşa Tatlısı Səlvər Paşa Dadlısı
Selver Paşa Tatlısı
Şərbətli dadlılar
4417 Baxılıb
Çər. May 20, 2009 2:37 pm
Fırında Tavuk Köftesi Sobada Toyuq Küftəsi
Fırında Tavuk Köftesi
Kiftə tərifləri
7672 Baxılıb
Çər. Sen. 23, 2009 11:14 am
Sarılira Köftesi Sarılara Küftəsi
Sarılira Köftesi
Kiftə tərifləri
5604 Baxılıb
Ç.a. Noy. 10, 2009 8:00 am


Yarım kq. Küftəlik qıyma
1 Ədəd orta boy quru soğan
1 Ədəd yumurta
1 Şiriniyyat qaşığı duz
5 -6 budaq cəfəri
1 Şiriniyyat qaşığı qara bibər
5 Çorba qaşığı galeta unu
Üzəri Üçün;
2 Ədəd orta boy kartof
Yarım su stəkanı süd
1 Çorba qaşığı maye yağ
Yarım Şiriniyyat qaşığı duz
Yarım Şiriniyyat qaşığı qara bibər
1 Çorba qaşığı pomidor sousu