# Teflon bir tavaya yağ qoyulur, üzərinə
soğan, qıyma qoyulur, birlikde qovrulur.
# Qıyma suyunu salıb çəkincə tamat və dişə gələcək şəkildə döyülmüş
qoz əlavə olunur, duz, qara
bibər qatılır.
# Bu karışımın üzərinə yuyulmuş nazik bulgur əlavə olunur, qapağı həmən bağlanılır, heç su əlavə etmədən, fırın söndürülür və bulgurun buxarda bişməsi sağlanır. Bunun üçün 20 dəqiqə dinləndirilir.
# Yufqalar üst üstə çalışma maşınasına yayılır. Sigaret piroqu kəsər kimi
üç bucaq olaraq 8 parçaya kəsilir. Bu şəkildə 24 ədəd üç bucaq yufqa parçası əldə edilir.
# 2 üç bucaq yufqa üst üstə qoyulur, hazırlanan iç yufqanın qalın əvəzinə
qonur və gevşək sarılır.
# Piroq əvvəl qatığa sonra galeta ununa batırılaraq, yağlanmış fırın
məcməyisinə düzülür. 180 dərəcə fırında piroqlar qızarana qədər bişirilir.
