# Əvvəlcə
krem hazırlanar, bunun üçün kiçik bir
qazana soyuq
süd, nişasta, şəkər və
kakao qoyular, əvvəlcə soyuq olaraq qarışdırılar. Orta atəşli ocağa qoyular, davamlı qarışdıraraq pudinqin sərt qıvam
alması sağlanar, ocaqdan alınar, vanil əlavə olunar, qarışdırılar, soyumağa buraxılar.
# Digər tərəfdən xəmir yoğurma qabına otaq istisində yumuşamış marqarin və pudra şəkəri qoyular, iki ləavazimat yaxşıca qarışdırılar.
# Üzərinə
qatıq, un və qabartma tozu qoyular, hamar bir hal alana qədər yoğrular.
# Xəmirin üzəri bağlı olaraq 10 dəqiqə dinləndirilər.
# Müddən sonnda xəmirdən
qoz dan bir az böyük parçalar qopardılar, barmaq ucları ilə nəlbəki böyüklüyündə açılar. Xəmirin ortasına soyumuş
kremdən 1 ədəd şiriniyyat qaşığı qədər qoyular, kənarlardan ortaya doğru büzdürərək xəmir bağlanar, ovuc arasında yuvarlanaraq top şəkli verilər.
# Bu şəkildə təxminən 25 peçenye hazırlanar. Yağlanmış soba nimçəyinə düzülər.
# Əvvəlcədən qızdırlmış 200 dərcəcə sobada açıq çəhrayı rəng alana qədər bişirilər. (15 dəqiqə).
# Soba söndürülər, qapağı açılmadan peçenyelər 10 dəqiqə daha gözlənilər.
# Peçenyelərsoyumadan üzərinə vanil ilə qarışdırılmış pudra şəkəri səpilər. Xidmət olunar.
