# Paxlaların 2 başı kəsilir, duzlu suda xaşlanır.
# Yaxşıca yıxandıqdan sonra digər ləvazimatlar və xaşlanmış
paxla eyni böyüklükdə doğranır.
# Ləvazəmatları alacaq böyüklükdəki bir bankaya, tərəvəzləraralarına döyülmüşlər
sarmısaq qoyaraq düzülür.
# Bankaya sirkə qoyulur, qalan boş bölüm suilə tamamlanır.
# Su və sirkə quyu bir qaba boşaldılır, üzrəinə duz,
limon duzu qoyulur yaxşıca qarışdırılır.
# Bankadaki tərəvəzlərinnüzərinə qarışım təkrar tökülür.
# Turşunun suyu töküldükdən sonra bankanın içindəki havanın çıxması üçün , 1 gecə qapağı örtülməz.
# Sabah kə, gün ən üstə cəfərilər qoyulur və qapağı möhkəm örtülür.
# Hardasa 1 ay sonra xidmət ediləbilir.
