Xurmalı Keks (Keks tərifləri)

# Ön hazırlıq olaraq, duzsuz yer fındığının incə qabığı soyular, iri döyülər. Xurmaların nüvələri çıxarılar, tovla pərdəs(n)i böyüklüyündə doğranar.
# Çuxur bir kobud yumurta və şəkər qoyular, mikser ya da çırpıcıyla şəkər əriyənə qədər çırpılar.
# Üzərinə qatıq və duru yağ əlavə olunar, qarışdırılar. Bir ələyə un, qabartma tozu, tarçın, zəncəfil və vanil qoyular, keks qarışığını üzərinə ələniyər, un qarışana qədər yaxşıca çırpılar.
# Ən son xurma və yer fındığı əlavə edilər, qaşıqla keks xərcinin hər tərəfinə dağılacaq şəkildə qarışdırılar.
# Ortası dəlikli keks qəlibi yağlanıyar, hazırlanan keks qarışığı tökülər. Əvvəldən isidilmiş 185 dərəcə sobada 50 dəqiqə bişirilər.
# Sobadan çıxan keks bir müddət gözlədildikdən sonra xidmət qabına tərs çevrilər.