Kartof Küftəsi (Kiftə tərifləri)

# Kartoflar qaynadılar, qabıqları soyular və rəndələniyər. Yoğurma kabına köçürülər.
# İçinə rəndə kaşar, qatıq, zeytunyağı, yumurta, incə qıyılmış cəfəri, kimyon, duz və qara bibər əlavə olunar, qarışdırılar.
# Ən son un əlavə olunar, yumuıaq bir qarışıq əldə edilər. Xərcdən yarım limon qədər parçalar alınar, əl isladılaraq şəkil verilər.
# Küftələr yağlanılmış soba nimçəsinə düzülər. Əvvəldən hirsləndirilmiş 200 dərəcə sobaya verilər.
# Çəhrayılaşana qədər bişirilər. (Yayılması normaldır.) Sobadan çıxdıqdan 5 dəqiqə sonra xidmətə təqdim edilə bilər.