Şokoladlı Paxlava (Şərbətli dadlılar)

# Yoğurma qabına yumurta, qatıq, duru yağ, sirkə, kakao və duz qoyular, əvvəl barmaq uclarıyla yaxşıca qarışdırılar, sonra ələ yapışmayacaq orta sərtlikdə bir xəmir olana qədər ələnilmiş un əlavə olunaraq yoğurular.
# Xəmir üzəri bağlı olaraq təxminən yarım saat qədər dinlənməyə buraxılar.
# Bu vaxt şərbət hazırlanar, qazana su, şəkər, bir neçə parçaya qırılmış şokolad qoyular. Orta qızdırmalı ocağa yerləşdirilər, davamlı qarışdıraraq qaynadılar, bir az tündləşincə limon suyu əlavə olunar, 5 dəqiqə daha qaynadılar, atəşdən alınar.
# Dinlənmiş xəmir 24 parçaya bölünər. Hər parça orta böyüklükdə yumru soba nimçəsi diametrində nişasta, un qarışığı səpilən dəzgahın üzərində oxlov ilə açılar.
# 12 ədədkövrək aralarına ərimiş kərəyağı gəzdirilərək nimçəyə qat qat yerləşdirilər. Üzərinə incə döyülmüş qoz səpilər.
# Qalan 12 parça yuxa eyni şəkildə hər qatı kərəyağı sürtülərək nimçəyə yerləşdirilər.
# Artan kərəyağı ən üstə gəzdirilər. Baklava formasında kəsilər.
# Əvvəldən isidilmiş 190 dərəcə sobada kövrəyin rəngi dəyişənə qədər bişirilər.
# Sobadan çıxdıqdan 5 dəqiqə sonra soyumuş şərbət gəzdirilər. Təxminən 4 saat sonra xidmətə təqdim edilər.