# İspanaq yuyunar, suyu süzülər və sapaldağiyla birlikdə incə doğranar.
# Bir
qazana
ispanaqlar qoyular. Üzərinə heç bir şey əlavə etmədən qapağı sondürülər. Batıq atəşdə, öz buğuyla, 20-25 dəqiqə bişirilər.
# Başqa bir
qazanda un və kərəyağı, unun qoxusu gedənə qədər qovrular. Üzərinə duz və soyuq
süd əlavə olunar.
# Davamlı qarışdıraraq pudinqdən daha cıvık bir konsistensiya sahəyə qədər bişirilər.
# Daha sonra sütlü qarışıq, ispanağın üzərinə tökülər. Blenderden
keçirərək püre halına gətirilər.
# Atəşə təkrar yerləşdirilər, qaynama nöqtəsinə gələnə qədər bişirilər.
# Ət və
toyuq yeməklərinin yanında qarnitur olaraq istifadə edilər.
