# 5 yemək qaşığı yağ
qazana tökülür, orta atəşdə qızınca ət əlavə olunur,
qazanın qapağı örtülür.
# Ət suyunu sovurunca, çox incə doğranmış baş
soğan, 2sm. uzunluğunda doğranmış
bibər əlavə olunur.
# Soğan bişincə tamat, qırmızı pul
bibər, qara
bibər və duz qatılır qarışdırılır, 5 dəqiqə daha bişirilir, ocaqdan alınır.
# Dəzgahın üzərinə birinci yuxa yayılır, 2 yemək qaşığı duru yağ ilə yağlanır, üzərinə ikinci yuxa qoyulur.
# 1 çorba qaşığı duru yağ ilə soba nimçəyi yağlanır, kənarları sallanacaq şəkildə yuxa nimçəyə yerləşdirilir.
# Yuxanın üzərinə soyumuş ət qoyulur yayılır.
# Ətlərin üzərinə, sallanan yuxalar boxça kimi yığılır, üst qisminə qalan yuxalar, 1yemək qaşığı duru yağ ilə yağlanır.
# 190 dərəcə sobaya qoyulur, yuxa pəmbələşincəyə qədər bişirilir.
# Sobadan çıxınca, kabab keks kimi tərs çevrilib kəsilərək xidmət olunur.
