Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Tərəvəz yeməkləri


Badımcan Oturtma (Tərəvəz yeməkləri)

Banu Atabay's Patlican Oturtma
Ana Səhifə » Tərəvəz yeməkləri » Badımcan Oturtma


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri






Badımcan Oturtma



Hazırlanması:
# Soğan incə incə doğranır, içərisinə 3 yemək qaşığı yağ olan qazana qoyulur.
# Soğan pəmbələşincəyə qədər qovrulur, qiymə əlavə edilir, qiymə suyunu sovurunca tamat, qara bibər və duz əlavə olu8nur, 5 dəqiqə daha bişirilir, ocaqdan alınır.
# Badımcanlar çubuqlu soyulur, hər badımcan eninə 4 bərabər parçaya kəsilir.
# Badımcan dolması hazırlar kimi, ancaq çox dərin olmayacaq şəkildə az oyulur. Duzlu suda yarım saat gözlədilir.
# Duzlu sudan alınır, yıxanır, süzülür, qurulanır.
# Badımcanlar içərisində az yağ bulunan tavada azca qızardılır.
# Qızaran badımcanlar yayvan bir qazana düzlür, oyuq orta qisimlərinə hazırlanan qiyməli iç qoyulur, üzərinə birər birər dilim pamidor qoyulur.
# Qazana 2 stəkan isti su qoyulur, 25 dəqiqə orta atəşdə bişirilir
# Isti xidmət edilir.


Not: Arzu edilərsə badımcan oturtma 190 dərəcəlik sobada 20-25 dəqiqə bişirilərək da hazırlana bilər.


https://ml.md/az205


Digər Diller

        

Oxşar Təriflər
Kereviz Oturtma Kərəviz Oturtma
Tərəvəz yeməkləri
Kereviz Oturtma
4166 Baxılıb
Fri Dec 19, 2008 2:23 pm
Zeytinyagli Patlican Zeytunyağlı Badımcan
Zeytunyağlılar
Zeytinyagli Patlican
7063 Baxılıb
Mon Dec 29, 2008 8:25 am
Patlican Tursusu Badımcan Turşusu
Turşu tərifləri
Patlican Tursusu
31212 Baxılıb
Sat Feb 28, 2009 10:23 am
Patlican Serpmesi Badımcan Serpmesi
Piroq tərifləri
Patlican Serpmesi
5119 Baxılıb
Sat Mar 14, 2009 10:06 am
Patlican Dolmasi Tursusu Badımcan Dolması Turşusu
Turşu tərifləri
Patlican Dolmasi Tursusu
12501 Baxılıb
Mon Mar 30, 2009 10:58 am


4 Ədəd yeka badımcan
1 Ədəd yeka soğan
250 qr. Qiymə
2 Ədəd orta boy pamidor
1 Yemək qaşığı tamat
1 Çay qaşığı duz
1 Çay qaşığı qara bibər
1 Armud stəkan duru yağ