Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Azərice Yemək Tərifləri

Xəmir işleri


Kaşarlı Pidə (Xəmir işleri)

Banu Atabay's Kaşarlı Pide
Ana Səhifə » Xəmir işleri » Kaşarlı Pidə


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri






Kaşarlı Pidə



Hazırlanması:
# Yoğurma qabına yaş maya, ilıq su, qənd qoyular, maya və şəkər əriyənə qədər qarışdırılar.
# Üzərinə təyin edilən unun yarısı, duru yağ və duz əlavə olunar, yoğurmağa başlanar.
# Qalan un yoğurduqca un əlavə edərək, yumuşağa yaxın bir xəmir əldə edilər.
# Xəmirin üzəri bağlanar, ən az 1 saat qabarması üçün gözlənər.
# Bu arada pidənin içi hazırlanar. Kaşar pendiri çuxur bir qaba rəndələnər, üzərinə yumurtalar qırılar, süd və duru yağ əlavə olunar, bütün ləvazimatlar bir birinə qarışana qədər qarışdırılar.
# Dinlənən xəmir bir neçə dəfə çevrilərək yoğrular. 8 ədəd parçaya bölünərək pazı hazırlanar.
# Hər pazı parçası mərdanə köməyi ilə, uzun şəkildə və yarım santimetr qalınlığında, xidmət boşqabı böyüklüyündə açılar.
# Hazırlanan iç, açılan pidə xəmirin şəklinə görə yayılar. (ehtiyac olarsa barmaq ucları ilə isladılar.)
# Pidənin kənarları və uc nöktələri 2sm qalınlığında qıvrılar.
# Unlanmış soba nimçəyiə qoyular. Əvvəlcədən bir xeyli qızdırılmış 230 dərəcədəki sobaya qoyular.
# 3-4 parçaya dilimlənərək xidmət boşqablarına alınar. Isti olaraq ikram edilər.


Not: Kaşarlı pidə xəmirin ölçüləri ilə, dəyişik içlər hazırlanaraq pidə hazırlana bilər. Içiu görünməyəcək şəkildə hazırlanan pidəyə bağlı pidə deyilər.


https://ml.md/az525


Digər Diller



Oxşar Təriflər
Kaşarlı Biftek Kaşarlı Biftək
Kaşarlı Biftek
Ət yeməkləri
4660 Baxılıb
B.e. Okt. 26, 2009 2:08 pm
Kaşarlı Köfte Kaşarlı Küftə
Kaşarlı Köfte
Kiftə tərifləri
2338 Baxılıb
C.a. Mar. 28, 2013 11:01 am
Kaşarlı Lokum Kaşarlı Loxum
Kaşarlı Lokum
Kökə tərifləri
2318 Baxılıb
Ç.a. Avq. 06, 2013 2:26 pm
Kaşarlı Hilal Çörek Kaşarlı Aypara Kökə
Kaşarlı Hilal Çörek
Kökə tərifləri
2334 Baxılıb
Ç.a. Avq. 06, 2013 3:30 pm


4 Stəkan un
1 Kibrit qutusu qədər yaş maya
1,5 Stəkan ilıq su
2 Ədəd qənd
1 Çay stəkanı duru yağ
1,5 Çay qaşığı duz
Içi üçün
5 Stəkan təzə kaşar pendir rəndəsi
3 Ədəd yumurta
1 Stəkan üd
Yarım çay stəkanı duru yağ