# Ilk iş olaraq
göbələkli iç hazırlanar. Soğan xalqa şəklində doğranar. Kiçik bir
qazana 4 yemək qaşığı duru yağ qoyular.
# Üzərinə yarım xalqa şəklində doğranmış
soğan əlavə olunar, orta atəşdə
soğan yarı bişincə, incə doğranmış göy
soğan, iti bibiə, döyülmüş
sarmısaq qatılar.
# Ləvazimatlar bişməsinə yaxın yuyulmuş, süzülmüş, incə incə doğranmış
göbələk əlavə olunar, duz səpilər. 25 dəqiqə az acəq atəşdə bişirilər, ocaq söndürülər.
# Hər kövrək müsbət şəklində kəsilər. Hər kövrəyin 4 üçbucaq parça olmaq üzərə, 3 kövrəkdən cəmi 12 üçbucaq parça kəsilmiş olar.
# Kövrək dəzgaha sərilər, üzərinə bütün
yumurta, duru yağ və
süddən ibarət olan qarışımdan bir miqdar sürtülər.
# Kövrəyin geniş tərəfinə
göbələkli içdən uzunnamasına qoyular, üzərinə kaşar
pendiri səpilər.(
göbələkli iç susuz bişdiyi üçün qalan az suyu da piroğa qoyular.)
# Kövrək əvvəlcə rulo yapılar, sonra bir ucu sabit tutular, ətrafına dolanar, qalan c alta gətizdirilər.
# Bütün gül piroqlar bu şəkildə hazılandıqdan sonra, yağlanmış soba nimçəyinə düzülər. Üzərinə qalan
yumurtalı qarışım sürtülər.
# Soba 185 dərəcə ayarlanar. Piroqların üzəri qızarana qədər bişirilər.
# Orta istilikdə ya da isti olaraq xidmət olunar.
