Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Azərice Yemək Tərifləri

Piroq tərifləri


Gül Piroğu (Piroq tərifləri)

Banu Atabay's Gül Böreği (Mantarlı)
Ana Səhifə » Piroq tərifləri » Gül Piroğu


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri






Gül Piroğu



Hazırlanması:
# Ilk iş olaraq göbələkli iç hazırlanar. Soğan xalqa şəklində doğranar. Kiçik bir qazana 4 yemək qaşığı duru yağ qoyular.
# Üzərinə yarım xalqa şəklində doğranmış soğan əlavə olunar, orta atəşdə soğan yarı bişincə, incə doğranmış göy soğan, iti bibiə, döyülmüş sarmısaq qatılar.
# Ləvazimatlar bişməsinə yaxın yuyulmuş, süzülmüş, incə incə doğranmış göbələk əlavə olunar, duz səpilər. 25 dəqiqə az acəq atəşdə bişirilər, ocaq söndürülər.
# Hər kövrək müsbət şəklində kəsilər. Hər kövrəyin 4 üçbucaq parça olmaq üzərə, 3 kövrəkdən cəmi 12 üçbucaq parça kəsilmiş olar.
# Kövrək dəzgaha sərilər, üzərinə bütün yumurta, duru yağ və süddən ibarət olan qarışımdan bir miqdar sürtülər.
# Kövrəyin geniş tərəfinə göbələkli içdən uzunnamasına qoyular, üzərinə kaşar pendiri səpilər.( göbələkli iç susuz bişdiyi üçün qalan az suyu da piroğa qoyular.)
# Kövrək əvvəlcə rulo yapılar, sonra bir ucu sabit tutular, ətrafına dolanar, qalan c alta gətizdirilər.
# Bütün gül piroqlar bu şəkildə hazılandıqdan sonra, yağlanmış soba nimçəyinə düzülər. Üzərinə qalan yumurtalı qarışım sürtülər.
# Soba 185 dərəcə ayarlanar. Piroqların üzəri qızarana qədər bişirilər.
# Orta istilikdə ya da isti olaraq xidmət olunar.


Not: Piroqlarda sarmısaq çox istifadə olunmayan ləvazimattır, stifadə olunma səbəbi, göbələyin özünə məxsus iyini qoxusunu aradan qaldıqmaq üçündür


https://ml.md/az544


Digər Diller



Oxşar Təriflər
Konak Böreği Qonaq Piroğu
Konak Böreği
Piroq tərifləri
4800 Baxılıb
C. Dek. 25, 2009 1:02 pm
Burgu Börek Burqu Piroğu
Burgu Börek
Piroq tərifləri
5265 Baxılıb
C. Dek. 25, 2009 1:22 pm
Çin Böreği Çin Piroğu
Çin Böreği
Piroq tərifləri
4665 Baxılıb
C. Dek. 25, 2009 1:24 pm
Muska Böreği Musqa Piroğu
Muska Böreği
Piroq tərifləri
5420 Baxılıb
C. Dek. 25, 2009 1:24 pm
Talaş Böreği Talaş Piroğu
Talaş Böreği
Piroq tərifləri
4589 Baxılıb
Ş. Fev. 20, 2010 6:46 pm
Nemse Böreği Nəmsə Piroğu
Nemse Böreği
Piroq tərifləri
4551 Baxılıb
Ş. Fev. 20, 2010 6:47 pm


3 Ədəd kövrək
1 Çay stəkanı süd
Yarım çay stəkanı duru yağ
1 Ədəd yumurta
Içi üçün:
Yarım kq. Göbələk
1 Ədəd kiçik baş soğan
2 Ədəd təzə göy soğan
2 Ədəd göy iti bibər
4 Diş sarmısaq
1 Çay qaşığı duz
4 Yemək qaşığı duru yağ
1 Stəkan rəndələnmiş kaşar pendir