# Ağ
pendir rəndələnər, çuxur yoğurma qabına qoyular.
# Üzərina otaq sitisində yumuşamış marqarin, 1 tam
yumurta, 1
yumurta ağı,
qatıq, mahlep, duz, mövcud unun yarısı və qabartma tozu əlavə olunar.
# Ləvazimatlar yaxşıca qarışdırıldıqdan sonra, az az ələnmiş un əlavə olunar, yoğrular. Qarışım hamar, yumuşağa yaxın bir qıvam alınca yoğurma işi qurtarar. Üzəri bağlı olaraq yarım saat dinləndirilər.
# Dinlənən xəmir, 2 parçaya bölünər. Ilk parça mərdanə ilə bıçaq kürəyi qalınlığında açılar. Bis
kivit qəlibi yada çay stəkanı ağzı ilə bis
kivitlər kəsilər.
# Digər xəmirə də eyni proses həyata keirildikdən sonra, az yağlanmış soba niməyinə az aralıqlarla bis
kivitlər düzülər.
# Üzərinə əvvəlcə
yumurta sarısı,
süd qarışımı, sonra susam və çörək otu səpilər. 180 dərəcə əvvəlcədən qızdırılmış sobada qlrmızı rəngdə bişirilər. Soyuyunca ikram edilər.
