# Yoğurma qabına
yumurta,
yumurta ağı,
qatıq, duru yağ və ilıq su qoyular, çəngəllə ya da çırpıcıyla yaxşıca çırpılar.
# Üzərinə duz və yumşaq, ələ yapışmayacaq bir konsistensiya sahəyə qədər ələnilmiş un qatılaraq yoğurular. Xəmir 15 - 20 dəqiqə dinləndirilər.
# Daha sonra xəmir 5 bərabər parçaya ayrılar, hər parça unlu zəmində oxlovla ola bildiyincə incə açılar.
# Kövrəklərin aralarına əridilmiş və az soyumuş marqarin sürərək üst üstə qoyular. Boxça kimi dözər, uyğun böyüklükdəki bir qaba qoyular, buzluğa yerləşdirilər. Bir saat gözlədilər.
# Müddət sonunda xəmir, unlu zəmində mərdanə ilə yarım santimetr qalınlığında, düzbucaqlı şəklində açılar.
# Əvvəl uzun qisimində dörd bərabər parçaya, sonra qısa qisimindən doqquz bərabər parçaya kəsilərək, otuzaltı ədəd düzbucaqlı şəklində xəmir əldə edilər..
# Xəmirlərin kənarına əzilmiş
pendir, qıyılmış cəfəri qarışığından ibarət olan/yaranan iç qoyular, rulo edilər. Piroqlar yağlanılmış nimçəyə düzülər.
# Üzərlərinə
yumurta sarısı sürtülər, əvvəldən isidilmiş 190 dərəcə sobada qızaran qədər bişirilər.
# İsti xidmət edilər.
