# İlk əməliyyat olaraq
badımcanlar çubuqlu soyular, duzlu suda yarım saat gözlədilər.
# Bu vaxt çuxur bir qabın içində qıyma, sous, qara
bibər və duz inteqrasiya olunana qədər yoğurular.
# Badımcanlar 2 barmaq enində doğranar. Küftə xərcindən
qoz böyüklüyündə parçalar alınaraq diyirlənər.
# Yayvan bir
qazana bir dilim
badımcan, bir ədəd küftə olmaq üzrə yan-yana və
qazanın yumru şəklinə görə düzülər.
# Üzərinə 2 ədəd rəndələnilmiş
pomidor , 2 ədəd xalqa doğranmış
pomidor yerləşdirilər. İri doğranmış
bibərlər səpilər. Günəbaxanyağı gəzdirilər.
# Qazan əvvəl sürətli atəşə qoyular. 5 dəqiqə sonra orta-batıq atəşə alınar. 25-30 dəqiqə bişirilər.
# İsti olaraq xidmətə təqdim edilər.
