# Badımcanlar qızartmada ya da sobada közlenir. Sonra ortası uzunlamasına kəsilər, içi qaşıqla boşaldılar,
limonlu suya atılar.
# Çuxur, kiçik bir
qazana kərəyağı qoyular, əriyincə 2 şorba qaşığı un əlavə olunar, 2 - 3 dəqiqə qovrular. Üzərinə 1 su stəkanı soyuq
süd əlavə olunar, tünd pudinq konsistensiyasına gələnə qədər bişirilər.
# Limonlu suda olan
badımcanlar süzgəcə çıxarılar. Suyu süzüldükdən sonra incə incə doğranar, sütlü qarışığa əlavə olunar, qarışdırılar.
# Daha sonra qarışığa rəndə kaşar, incə qıyılmış cəfəri, qara
bibər, duz və 12 şorba qaşığı un əlavə olunaraq yoğurular.
# Əldə edilən
badımcan küftəsi xərcindən arzu edilən böyüklükdə və şəkildə küftələr edilər. (Əl isladıla bilər.) Qızğın duru yağda qızardılar.
# İsti olaraq xidmət edilər.
