Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Azərice Yemək Tərifləri

Kiftə tərifləri


Badımcan Küftəsi (Kiftə tərifləri)

Banu Atabay's Patlıcan Köftesi
Ana Səhifə » Kiftə tərifləri » Badımcan Küftəsi


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri






Badımcan Küftəsi



Hazırlanması:
# Badımcanlar qızartmada ya da sobada közlenir. Sonra ortası uzunlamasına kəsilər, içi qaşıqla boşaldılar, limonlu suya atılar.
# Çuxur, kiçik bir qazana kərəyağı qoyular, əriyincə 2 şorba qaşığı un əlavə olunar, 2 - 3 dəqiqə qovrular. Üzərinə 1 su stəkanı soyuq süd əlavə olunar, tünd pudinq konsistensiyasına gələnə qədər bişirilər.
# Limonlu suda olan badımcanlar süzgəcə çıxarılar. Suyu süzüldükdən sonra incə incə doğranar, sütlü qarışığa əlavə olunar, qarışdırılar.
# Daha sonra qarışığa rəndə kaşar, incə qıyılmış cəfəri, qara bibər, duz və 12 şorba qaşığı un əlavə olunaraq yoğurular.
# Əldə edilən badımcan küftəsi xərcindən arzu edilən böyüklükdə və şəkildə küftələr edilər. (Əl isladıla bilər.) Qızğın duru yağda qızardılar.
# İsti olaraq xidmət edilər.


Qeyd: Badımcan tərəvəzi nikotin ehtiva edər, bu səbəblə siqareti buraxmaq istəyənlər bol bol badımcan yeyə bilərlər.


https://ml.md/az1180


Digər Diller



Oxşar Təriflər
Patlıcan Salatası Badımcan Salatı
Patlıcan Salatası
Salat tərifləri
15493 Baxılıb
Ş. Dek. 06, 2008 7:36 pm
Zeytinyağlı Patlıcan Zeytunyağlı Badımcan
Zeytinyağlı Patlıcan
Zeytunyağlılar
7377 Baxılıb
B.e. Dek. 29, 2008 8:25 am
Patlıcan Turşusu Badımcan Turşusu
Patlıcan Turşusu
Turşu tərifləri
31625 Baxılıb
Ş. Fev. 28, 2009 10:23 am
Sini Köfte Sini Küftəsi
Sini Köfte
Kiftə tərifləri
3877 Baxılıb
Çər. Mar. 11, 2009 9:38 am
Patlıcan Serpmesi Badımcan Serpmesi
Patlıcan Serpmesi
Piroq tərifləri
5404 Baxılıb
Ş. Mar. 14, 2009 10:06 am
Patlıcan Dolması Turşusu Badımcan Dolması Turşusu
Patlıcan Dolması Turşusu
Turşu tərifləri
12854 Baxılıb
B.e. Mar. 30, 2009 10:58 am


4 Ədəd orta boy badımcan
Yarım su stəkanı rəndə kaşar
2 şorba qaşığı kərəyağı
1 su stəkanı süd
15 çorba qaşığı un
10 - 12 budaq cəfəri
Yarım çay qaşığı qara bibər
1 çay qaşığı duz
Qızartmaq Üçün;
2 su stəkanı duru yağ