# Xiyarlar təmiz yuyulur, suyu süzülür, alt və ustdən biraz kəsilir.
# 1 litrəlik bankaya uzunlamasına sıx bir şəkildə, aralarına dövülmüş bir sarımsaq qoyaraq yerləşdirilir.
# Bankanın içində xiyarlar olurkən,bankanın yarısı su, yarısı sirkə ilə doldurulur.
# Su və sirkəli qarışım bankadan dərin bir qaba boşaldılır, üzərinə duz və
limon duzu qoyulur, yaxşıca qarışdırılır.
# Əldə edilən qarışım yenidən xiyarların üzərinə tökülür.
# Ən üstə, bütün cəfəri
budaqları yapraqları ilə qoyulur.
# Bankanın qapağı bərk bağlanılır. Sərin qaranlıq yerə qoyulur.
# 10-15 gün sonra servis hazır olur.
